Cuisinier/Cuisinière

Situé en pleine nature, près de Saint-Raymond-de-Portneuf et à environ 100 kilomètres de Québec, le Camp de vacances Kéno transmet aux jeunes de 5 à 17 ans des techniques de plein air et une philosophie unique de vie en nature. 

Préparer et faire cuire des repas spéciaux pour les cas d'intolérance, d'allergie, etc., conformément aux directives du diététiste ou du chef cuisinier;

Superviser les aides de cuisine;

Nettoyer, s'il y a lieu, la cuisine et les aires de travail;

Préparer les ingrédients (hacher et éplucher les légumes, couper la viandes, etc.);

Faire cuire les aliments en utilisant divers ustensiles ou grils;

Vérifier la nourriture pendant la cuisson pour remuer ou tourner;

Garder un environnement hygiénique et ordonné dans la cuisine.

Diplôme d'études secondaires ou équivalent;

Diplôme d'une école culinaire serait un atout;

Expérience minimum de 2 ans en cuisine ou cafétéria;

Expérience de l'utilisation d'outils de coupe, de fourneaux, de cuisine et d'ustensiles de cuisson;

Connaissance des différentes procédures et méthodes de cuisson (griller, cuire, bouillir, etc.);

Capacité à suivre toutes les procédures d'assainissement;

Capacité à travailler en équipe et bonne compétences en communication;

Capacité de travailler sous pression;

Travail qui nécessite de soulever à l'occasion des charges de 50lb avec l'équipement disponible (leviers, présence de collègues, etc.).

N.B. Nous n’enverrons pas d’accusé de réception. Seules les personnes dont la candidature aura été retenue pour une entrevue seront contactées.